Salsas :: Tomate al Oporto
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Salsa de Tomate al Oporto
Preparacion
Colocar en una cacerola 50 gr. de manteca y 2 hojas de laurel, calentar unos segundos, agregar 1 lata de puré de tomates y cocinar 5 minutos, agregar luego 200 cc. de crema de leche, 100 gr. de queso gruyere rallado, 4 cucharadas de vino oporto, sal y pimienta negra molida gruesa.
Calentar unos minutos y servir. Para cocinar una pasta suelta y sabrosa hay que cocerla en abundante agua hirviendo salada.
